– SUSTAINABLE LIFE DIY –– category –
納豆を自分で作る。トイレをインフラから切り離す。
売り物やサービスに頼らなくても、暮らしはどんどん快適になっていく。
このカテゴリでは、そういう「暮らしを自作する」試みを記録しています。
手作り食品から、オフグリッドな住まいの仕組みまで。
不便なんじゃなくて、自由なんだと思っています。
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電気毛布で自家製納豆を作る。スイッチ一つで翌朝完成する全手順
こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 「発酵食品って難しそう…」 最初はそう思っていました。40℃で24時間。雑菌が増えたら？カビが生えたら？そういう不安で、しばらく踏み出せなかっ... -
自家製納豆に使う大豆の選び方。2年で7種類試してわかったこと
こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 「自家製納豆、大豆はどれを買えばいいの？」 2年間、7種類の産地の大豆を試して、今は同じものをリピートし続けています。 最初はスーパーで適... -
自家製納豆の保存方法。1kgできた後の冷凍・冷蔵・季節別熟成の話
こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 「1kgできた。どうやって保存するんだろう」 最初に作ったとき、これを考えていませんでした。 発酵が完了して「よっしゃ！」ってなったはいいけ... -
自家製納豆のはじめ方。数年買わずにいられる理由と必要なものすべて
こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 「納豆って自分で作れるの？」 作れます。しかも、びっくりするくらい簡単です。 数年間、市販の納豆を買っていません。電気圧力鍋で大豆を煮て... -
「自家製納豆って安いの？」に数字で答えます。市販との比較を計算した
こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 「自家製納豆って、実際に安くなるの？」 なります。かなり。 正直に言うと、「安い気がする」で続けていて、ちゃんと計算したことがなかったん... -
納豆菌の使い方と買い方。1,000円で何年も使い回せる理由
こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 「発酵食品って、雑菌が繁殖したりしないの？」 最初に納豆を作ろうとしたとき、これが一番の心配でした。 40℃で24時間。検索すると「失敗した」... -
市販の納豆を数年買っていない。やめた理由と食の自給の話
こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 「市販の納豆を買わなくなって、数年になります。」 こう言うと「すごいですね」と言われることがあります。でも、はじめたきっかけはただ「面倒... -
固定費を年27万円削ったら、働かなくてもいい暮らしに近づいた話
「息してるだけで、こんなにお金がかかるのっておかしくね？」 こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 以前住んでいた首都圏でね、冬場の電気代が2万5千円になった月のことを覚えていま... -
ボットンが無理だった僕が、トイレを自作して”戻れなくなった”理由
「ボットンって、あの虫と臭いのやつでしょ。絶対無理。」 こんにちは、YAMANASHI TECHのこあきなです。 山梨の山奥で、ソーラーで電気を自給する暮らしをしています。 僕が移住した先には、下水道が通っていませんでした。 汲み取り業者にこのまま使って...
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